Каждый повар, который сталкивался с необходимостью приготовить большое количество хлеба, сладкой выпечки, подтвердит, что это задача не из простых. Обработка теста занимает немало времени, кроме того, равномерно и качественно его вымесить можно лишь при наличии определенного опыта и ряда практических навыков. В условиях общепита или пищевого цеха на подобную работу просто не остается достаточно времени. Поэтому ее можно с легкостью доверить технике, купив тестомесильную машину.
Сегодня на рынке представлен большой выбор тестомесов разных моделей. Чаще всего среди критерий, по которым выбираются агрегаты:
• Расположение месильного механизма — горизонтальное или вертикальное,
• Стационарная или подкатная дежа (емкость для ингредиентов),
• Замес разных видов теста — крутого или дрожжевого.
Встречаются специальные модификации для приготовления пельменей или перемешивания фарша, замеса кондитерских масс (кремов, начинок, глазури). Купить тестомес выгодно по ряду причин: он избавляет персонал цеха или кухни кафе, кондитерской, пекарни от монотонной и сложной работы, освобождает время за счет автоматизированного действия. Кроме того, использование такого оборудования позволяет добиться безупречного качества теста. Оно становится легким, однородным, и в нем все компоненты тщательно смешиваются.

Малогабаритные тестомесильные машины российского производства.

Ассортимент промышленных тестомесильных машин необычайно широк, оборудование представлено на рынке в различных модификациях. Выбор и установка оптимального оборудования зависит от планируемого срока эксплуатации и доступной площади для его размещения.
В последнее время большой популярностью пользуются мини-пекарни. Людям нравится запах свежевыпеченного хлеба и сдобных изделий.
Далее мы рассмотрим малогабаритные модели тестомесов, предлагаемые Сарапульским электрогенераторным заводом.

Малогабаритная тестомесильная машина типа МТМ-65МНА (МН1,1) — Тестомес МТМ-65МНА (МН1,5)
Машина предназначена для замеса теста различной консистенции (для замеса крутого теста для пельменей, чебуреков, домашней лапши, бараночных изделий, кондитерского песочного теста). За 6 минут Вы получите 40 кг готового теста.
Замес происходит за счет одновременного вращения дежи и вертикального возвратно-поступательного движения месильного органа.
Разработаны модели с двигателем 1,1 кВт и 1,5 кВт, для замешивания теста разной консистенции.
Все детали, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали, что соответствует санитарным требованиям пищевых производств.
Таким образом, промышленная тестомесильная машина – оборудование, необходимое для качественного и быстрого производства хлебопекарной продукции. Именно поэтому особенно важно выбирать качественное и надежное оборудование.
Тестомесильные машины Сарапульского ЭГЗ производятся уже более 25 лет, и зарекомендовали себя как надёжные, простые в использовании и эксплуатации тестомесы. Данное оборудование оценили тысячи компаний в России и за её пределами.
Где заказать Малогабаритную тестомесильную машину?
На нашем сайте в каталоге Вы можете выбрать модель, которая подойдет для вашего предприятия. Оформите онлайн-заявку или закажите обратный звонок через сайт. Либо свяжитесь с нами по контактному телефону.