Машина тестомесильная рычажная ТМР-60

Печать
Тестомесильная машина предназначена для замеса дрожжевого и пельменного теста. Подкатная дежа упрощает перемещение, выгрузку теста и мытье дежи.
Описание

Алгоритм замеса теста рассчитан на 6 минут:

- 1,5 минуты на малой скорости рычаг вращается поочередно в разных направлениях – происходит перемешивание ингредиентов;

- 4,5 минуты рычаг вращается на высокой скорости в одном направлении – идет непосредственный замес теста.

Если 6 минут замеса оказалось недостаточно, можно воспользоваться режимом «ДОМЕС». В этом случае, рычаг в течение 1 минуты будет вращаться на высокой скорости.

Благодаря микропроцессорному управлению приводом тестомеса, по желанию заказчика можно перепрограммировать скорости и время вращения месильного органа, что позволит более эффективно использовать тестомесильную машину.

Параметры:

Значения

Емкость дежи полная, л

60

Емкость дежи рабочая, л

40

Вид траверсы

подъемная

Вид дежи

подкатная

Максимальный замес (рекомендуемый) пельменное тесто, кг.

                                                                 дрожжевое тесто, кг

20

40

Время замеса порции (40 кг) дрожжевого теста, мин

6

Потребляемая мощность электродвигателя, кВт:

2,2

Частота вращения рычага, об/мин

         первые 1,5 мин., со сменой направления вращения через каждые15 сек.

         оставшиеся 4,5 мин.

         в режиме «ДОМЕС» в течение 1 мин.

 

30

60

60

Габаритные размеры, мм, не более: ДхШхВ

         высота при поднятом положении месильного рычага

1220х685х900

1345

Масса машины (без дежи), кг

197

Масса дежи, кг

13

Средний уровень звука на расстоянии 1 м от объекта, дБ не более

80

Напряжение сети, В

380